PEPERONI QUADRATI DELLA MOTTA DI COSTIGLIOLE

PEPERONI QUADRATI DELLA MOTTA DI COSTIGLIOLE Quando si parla dei peperoni che si mangiano nel Piemonte vengono subito in mente diverse ricette, numerosi piatti e tantissime possibilità. Perché i peperoni […]

CARDO GOBBO DI NIZZA MONFERRATO

CARDO GOBBO DI NIZZA MONFERRATO Quando qualcuno nomina il cardo gobbo di Nizza Monferrato, la maggior parte di persone fa spallucce. In effetti, non si tratta mica di uno dei […]

AGNOLOTTI RIPIENI DI CARNE DI CONIGLIO DI VIARIGI

AGNOLOTTI RIPIENI DI CARNE DI CONIGLIO DI VIARIGI Gli agnolotti rappresentano senz’altro uno dei piatti tradizionali più conosciuti della cucina tipicamente astigiana, ma sono famosi in tutto il Piemonte. Nel […]

LA ROBIOLA DI ROCCAVERANO

LA ROBIOLA DI ROCCAVERANO La robiola di Roccaverano è prodotta in Piemonte, precisamente in alcune province di Asti e Alessandria. È realizzata con due tipi di latte diversi, vaccino e […]

IL TARTUFO DI ASTI

IL TARTUFO DI ASTI Il territorio del Monferrato è da sempre sede di specialità enogastronomiche famose in tutto il territorio circostante, motivo di vanto per il turismo piemontese e orgoglio […]

IL FRITTO MISTO ALLA PIEMONTESE

IL FRITTO MISTO ALLA PIEMONTESE Il fritto misto alla piemontese rappresenta una delle ricette più note di tale regione e narra la storia di una terra dove le esigenze hanno […]

BAGNA CAUDA

BAGNA CAUDA La bagna cauda è un piatto tipico della cucina piemontese che ha recentemente ottenuto il riconoscimento di Patrimonio Unesco, con ricetta depositata come da tradizione: piena d’aglio e […]

AGNOLOTTI, RIPIENI DI CARNE D’ASINO A CALLIANO

AGNOLOTTI RIPIENI DI CARNE D’ASINO DI CALLIANO Gli agnolotti ripieni alla carne d’asino sono il più rinomato cavallo di battaglia della cucina tradizionale di Calliano. Poiché è tra i piatti […]

RUCHÉ DI CASTAGNOLE MONFERRATO DOCG

RUCHÉ DI CASTAGNOLE MONFERRATO DOCG Il vino Ruché di Castagnole Monferrato Docg è un vino proveniente dalla zona del Monferrato di Asti. Le uve che lo compongono devono necessariamente essere […]

Terre alfieri DOCG

TERRE ALFIERI DOCG Terre Alfieri vanta la denominazione di origine controllata. Questo importante riconoscimento però è stato assegnato solamente ai vini che rispettano alcuni precisi requisiti e condizioni stabiliti da […]