MONFERRATO DOC

Il vino Monferrato DOC trova la sua collocazione ormai più di venticinque anni fa, con maggior esattezza nel 1994. La produzione delle uve Monferrato si estende su un ampio territorio tra 113 comuni in provincia di Alessandria e 116 comuni in provincia di Asti, nella regione del Piemonte. Proprio per questo il vino ottiene la dicitura DOC (denominazione di origine controllata, perché le uve vengono coltivate in località precise e ben definite). Le tipologie di vino sono diverse, vanno dal bianco al rosso, passando per il ciaret o chiaretto, il casalese cortese, la freisa e il dolcetto. Le uve impiegate per la produzione permettono di ottenere vini davvero unici, che in qualche modo vanno ad assecondare le tendenze del mercato e le scelte relative alla vendemmia. Il loro gusto è inconfondibile e lascia il segno anche sui palati più esigenti. Proprio per questa serie di caratteristiche i vini Monferrato DOC assicurano un risultato straordinario, approvato ed apprezzato anche nel resto del mondo, non solo in Italia, luogo di produzione. Assecondare le richieste e i gusti dei clienti è fondamentale per poter far conoscere il proprio prodotto e questi vini ci riescono alla grande, accostando caratteristiche e qualità dei territori, tradizione della produzione e aroma amabile. Nel corso degli anni il Monferrato DOC è stato sottoposto a diversi processi di sperimentazione, così da poter garantire un prodotto sempre al passo con i tempi. La sperimentazione attuata su questi vigneti non si è mai fermata e ha contributo a creare un vino unico nel suo genere. Importanti esperimenti sono stati condotti, fino a trovare combinazioni uniche, come quella che prevede l’assemblaggio con vitigni internazionali e autoctoni.

IL MONDO DEL VINO MONFERRATO DOC

I vitigni autoctoni del Monferrato DOC più apprezzati e utilizzati, per la realizzazione di questo vino, sono il Nebbiolo e il Barbera. A livello internazionale, invece, i vitigni Pinot Nero, Merlot e Cabernet sauvignon sono stati quelli che hanno ottenuto più riconoscimenti e qualifiche. La lavorazione di questo vino e tutti i processi di produzione che sono stati costruiti intorno a esso lo rendono oggi una vera e propria eccellenza italiana.

CARATTERISTICHE DEL MONFERRATO DOC

I vini appartenenti al Monferrato DOC hanno un’aromaticità unica, ma non per questo invadente e intensa. Questa loro caratteristica, questo loro sapore non troppo forte, li rende particolarmente apprezzati. Se invece si desidera una bevanda alcolica saporita e dal gusto deciso, i vitigni del Monferrato non faranno sicuramente al caso, con il loro sapore delicato e non predominante. Il leggero sentore dolce li rende ideali per abbinamenti con salumi, ancora meglio se tipici della tradizione piemontese, regione in cui vengono coltivati i vitigni per la produzione del Monferrato DOC. Ottimo abbinamento anche quello con formaggi stagionati e carni arrosto. In fine, abbinamento che non può mancare nella tradizione culinaria italiana, è sicuramente quello con i ravioli del plin, primo piatto tipico del nord Italia. In generale, questi vini si sposano bene con piatti di carne, anche al sapore forte come il guanciale. Proprio grazie alle loro caratteristiche, i vini Monferrato DOC sono in grado di risaltare il sapore e le peculiarità di tutti i piatti, senza coprirli o falsarli. Il sapore dei vini Monferrato DOC ricorda i terreni sabbiosi e argillosi su cui vengono coltivati i vitigni. Nelle zone del piemontese, infatti, a causa delle forti escursioni termine e della peculiare ventilazione presente, i frutti acquisiscono un sapore unico, in grado di avvolgere delicatamente il palato.

MONFERRATO DOC

MONFERRATO DOC ROSSO
Questo vino proviene da vigneti a bacca rossa, non aromatici, con una resa produttiva di massimo 110 quintali l’anno e con un tasso alcolometrico dell’11%.
MONFERRATO DOC BIANCO
Prodotto con vitigni a bacca bianca, non aromatici, ha una resa produttiva di 110 quintali l’anno, corrispondenti a 77 ettolitri ogni ettaro. Il tasso alcolometrico minimo è del 10%.
MONFERRATO DOC NEBBIOLO
Questo vino è prodotto con uve Nebbiolo, dal 90% al 100% (possono essere utilizzati anche altri vitigni a bacca rossa, non aromatici) e ha una resa produttiva di 90 quintali, corrispondenti a circa 63 ettolitri per ogni ettaro.
Viene sottoposto a un affinamento minimo di 12 mesi, 18 mesi in caso di Monferrato DOC Nebbiolo Superiore. Il titolo alcolometrico complessivo è del 12%.
MONFERRATO DOC CHIARETTO
Per questo vino vengono utilizzati vitigni Barbera, Cabernet Franc, Cabernet sauvignon, Bonarda Piemontese, Freisa, Grignolino, Nebbiolo e Pinot Nero, da soli o congiuntamente per una percentuale che va dall’85 al 100% (per un massimo del 15% possono essere utilizzati altri vitigni a bacca rossa, non aromatici e autorizzati per le provincie di Asti e Alessandria).
La resa produttiva è di 110 quintali l’anno, corrispondenti a 77 ettolitri prodotti per ogni ettaro. Il volume alcolometrico minimo complessivo è del 10,5%.
MONFERRATO DOC DOLCETTO
Questo vino è prodotto con uve Dolcetto dall’85% al 100%, ha una resa produttiva di 90 quintali l’anno, che corrispondono a 63 ettolitri per ogni ettaro. Il titolo alcolometrico è dell’11%.
MONFERRATO DOC CASALESE
Prodotto con uve Cortese dall’85% al 100% ha una resa produttiva di massimo 100 quintali l’anno, corrispondenti a 70 ettolitri ogni ettaro e un titolo alcolometrico minimo complessivo del 10,5%.
MONFERRATO DOC FREISA
Questo vino è prodotto con uve Fresia dall’85% al 100% e ha una resa produttiva massima di 95 quintali, circa 66,5 ettolitri ogni ettaro. Il titolo alcolometrico volumico minimo complessivo è dell’11%.

MONFERRATO DOC

Monferrato DOC-Wein findet heute seinen Platz vor mehr als fünfundzwanzig Jahren, genauer gesagt im Jahr 1994. Die Produktion von Monferrato-Trauben erstreckt sich über ein großes Gebiet zwischen 113 Gemeinden in der Provinz Alessandria und 116 Gemeinden in der Provinz Asti in der Region Piemont. Genau aus diesem Grund erhält der Wein die Bezeichnung DOC (Bezeichnung kontrollierter Herkunft, weil die Trauben in genau und genau definierten Lagen angebaut werden). Die Weinsorten sind unterschiedlich und reichen von Weiß bis Rot, über Ciaretto oder Chiaretto, Casalese Cortese, Freisa und Dolcetto. Die für die Herstellung verwendeten Trauben ermöglichen es, wirklich einzigartige Weine zu erhalten, die in gewisser Weise mit den Markttrends und Entscheidungen in Bezug auf die Ernte übereinstimmen. Ihr Geschmack ist unverwechselbar und hinterlässt auch bei den anspruchsvollsten Gaumen seine Spuren. Gerade wegen dieser Reihe von Merkmalen garantieren die Monferrato DOC-Weine ein außergewöhnliches Ergebnis, das auch im Rest der Welt anerkannt und geschätzt wird, nicht nur in Italien, dem Ort der Produktion. Die Erfüllung der Wünsche und Geschmäcker der Kunden ist unerlässlich, um Ihr Produkt bekannt zu machen, und diese Weine sind sehr erfolgreich, da sie die Eigenschaften und die Qualität der Gebiete, die Tradition der Produktion und das süße Aroma vereinen. Im Laufe der Jahre wurde der Monferrato DOC verschiedenen experimentellen Prozessen unterzogen, um ein stets zeitgemäßes Produkt garantieren zu können. Die auf diesen Weinbergen durchgeführten Experimente haben nie aufgehört und dazu beigetragen, einen einzigartigen Wein seiner Art zu schaffen. Es wurden wichtige Experimente durchgeführt, bis einzigartige Kombinationen gefunden wurden, wie zum Beispiel die Mischung mit internationalen und einheimischen Rebsorten.

DIE WELT DES DOC-WEINES VON MONFERRATO

Die am meisten geschätzten und am meisten verwendeten einheimischen Reben des Monferrato DOC für die Herstellung dieses Weins sind Nebbiolo und Barbera. Auf internationaler Ebene waren es jedoch die Rebsorten Pinot Noir, Merlot und Cabernet Sauvignon, die die meisten Auszeichnungen und Qualifikationen erhielten. Die Verarbeitung dieses Weins und alle Produktionsprozesse, die darum herum aufgebaut wurden, machen ihn heute zu einer echten italienischen Exzellenz.

EIGENSCHAFTEN DES MONFERRATO DOC

Die zum Monferrato DOC gehörenden Weine haben ein einzigartiges Aroma, aber nicht dafür aufdringlich und intensiv. Diese Eigenschaft, ihr nicht zu starker Geschmack, macht sie besonders beliebt. Wenn Sie hingegen ein herzhaftes alkoholisches Getränk mit starkem Geschmack wünschen, sind die Reben des Monferrato mit ihrem zarten und nicht vorherrschenden Geschmack sicherlich nicht die richtige Wahl. Der leicht süße Duft macht sie ideal für die Kombination mit Wurstwaren, noch besser, wenn sie typisch für die piemontesische Tradition sind, die Region, in der die Reben für die Herstellung von Monferrato DOC angebaut werden. Passt auch hervorragend zu gereiftem Käse und gebratenem Fleisch. Schließlich ist eine Kombination, die in der italienischen kulinarischen Tradition nicht fehlen darf, sicherlich die mit den Ravioli del Plin, einem typischen ersten Gang Norditaliens. Im Allgemeinen passen diese Weine gut zu Fleischgerichten, auch zu kräftigen Aromen wie Speck. Dank ihrer Eigenschaften sind die Monferrato DOC-Weine in der Lage, den Geschmack und die Besonderheiten aller Gerichte hervorzuheben, ohne sie zu überdecken oder zu verfälschen. Der Geschmack der Monferrato DOC-Weine erinnert an die sandigen und lehmigen Böden, auf denen die Reben wachsen. Tatsächlich erhalten die Früchte in den piemontesischen Gebieten aufgrund der starken Temperaturschwankungen und der besonderen Belüftung einen einzigartigen Geschmack, der in der Lage ist, den Gaumen zart zu umhüllen.

MONFERRATO DOC

MONFERRATO DOC ROT
Dieser Wein stammt aus Weinbergen mit nicht aromatischen roten Trauben, mit einem Produktionsertrag von bis zu 110 Doppelzentnern pro Jahr und einem Alkoholgehalt von 11 %.
MONFERRATO DOC WEIß
Er wird aus nicht aromatischen weißen Rebsorten hergestellt und hat einen Produktionsertrag von 110 Doppelzentnern pro Jahr, was 77 Hektoliter pro Hektar entspricht. Der Mindestalkoholgehalt beträgt 10 %.
MONFERRATO DOC NEBBIOLO
Dieser Wein wird zu 90 % bis 100 % aus Nebbiolo-Trauben hergestellt (es können auch andere nicht aromatische rote Rebsorten verwendet werden) und hat einen Produktionsertrag von 90 Doppelzentnern, was etwa 63 Hektoliter pro Hektar entspricht.
Die Veredelung dauert mindestens 12 Monate, beim Monferrato DOC Nebbiolo Superiore 18 Monate. Der Gesamtalkoholgehalt beträgt 12%.
MONFERRATO DOC CHIARETTO
Für diesen Wein werden Barbera-, Cabernet Franc-, Cabernet Sauvignon-, Bonarda Piemontese-, Freisa-, Grignolino-, Nebbiolo- und Pinot Nero-Reben verwendet, allein oder zusammen mit einem Prozentsatz von 85 bis 100 % (für maximal 15 % können sie verwendet werden). andere rote Rebsorten, nicht aromatisch und für die Provinzen Asti und Alessandria zugelassen).
Der Produktionsertrag beträgt 110 Doppelzentner pro Jahr, was 77 Hektoliter Produktion pro Hektar entspricht. Der Mindestgesamtalkoholgehalt beträgt 10,5 %.
MONFERRATO DOC DOLCETTO
Dieser Wein wird zu 85 % bis 100 % aus Dolcetto-Trauben hergestellt, er hat einen Produktionsertrag von 90 Doppelzentnern pro Jahr, was 63 Hektoliter pro Hektar entspricht. Der Alkoholgehalt beträgt 11 %.
MONFERRATO DOC CASALESE
Er wird zu 85 % bis 100 % aus Cortese-Trauben hergestellt und hat einen Produktionsertrag von maximal 100 Doppelzentnern pro Jahr, was 70 Hektoliter pro Hektar entspricht, und einen Gesamtalkoholgehalt von mindestens 10,5 %.
MONFERRATO DOC FREISA
Dieser Wein wird zu 85 % bis 100 % aus Fresia-Trauben hergestellt und hat einen maximalen Produktionsertrag von 95 Doppelzentnern, etwa 66,5 Hektoliter pro Hektar. Der Mindestgesamtalkoholgehalt beträgt 11 % vol.

MONFERRATO DOC

Monferrato DOC wine now finds its place more than twenty-five years ago, more precisely in 1994. The production of Monferrato grapes extends over a large territory between 113 municipalities in the province of Alessandria and 116 municipalities in the province of Asti, in the Piedmont region. Precisely for this reason the wine gets the wording DOC (denomination of controlled origin, because the grapes are grown in precise and well-defined locations). The types of wine are different, ranging from white to red, passing through ciaret or chiaretto, casalese cortese, freisa and dolcetto. The grapes used for the production make it possible to obtain truly unique wines, which in some way go along with the market trends and the choices relating to the harvest. Their taste is unmistakable and leaves its mark on even the most demanding palates. Precisely for this series of characteristics, Monferrato DOC wines ensure an extraordinary result, approved and appreciated also in the rest of the world, not only in Italy, the place of production. Complying with the requests and tastes of customers is essential to be able to make your product known and these wines succeed very well, combining characteristics and quality of the territories, tradition of production and sweet aroma. Over the years the Monferrato DOC has been subjected to various experimental processes, so as to be able to guarantee a product that is always in step with the times. The experimentation carried out on these vineyards has never stopped and has contributed to creating a unique wine of its kind. Important experiments were conducted, until unique combinations were found, such as the one that involves blending with international and indigenous grape varieties.

THE WORLD OF MONFERRATO DOC WINE

The most appreciated and used native vines of Monferrato DOC, for the realization of this wine, are Nebbiolo and Barbera. On the international level, however, the Pinot Noir, Merlot and Cabernet Sauvignon vines were the ones that obtained the most awards and qualifications. The processing of this wine and all the production processes that have been built around it make it today a real Italian excellence.

CHARACTERISTICS OF MONFERRATO DOC

The wines belonging to the Monferrato DOC have a unique aroma, but not for this intrusive and intense. This characteristic, their not too strong flavor, makes them particularly appreciated. If, on the other hand, you want a tasty alcoholic drink with a strong taste, the Monferrato vines will certainly not be the right choice, with their delicate and non-predominant flavor. The slight sweet scent makes them ideal for pairing with cured meats, even better if they are typical of the Piedmontese tradition, the region where the vines for the production of Monferrato DOC are grown. Excellent pairing also with aged cheeses and roasted meats. Finally, a pairing that cannot be missed in the Italian culinary tradition, is certainly the one with the ravioli del plin, a typical first course of northern Italy. In general, these wines go well with meat dishes, even with a strong flavor such as bacon. Thanks to their characteristics, Monferrato DOC wines are able to bring out the flavor and peculiarities of all dishes, without covering or distorting them. The flavor of Monferrato DOC wines recalls the sandy and clayey soils on which the vines are grown. In fact, in the Piedmontese areas, due to the strong temperature variations and the peculiar ventilation present, the fruits acquire a unique flavor, able to delicately envelop the palate.

MONFERRATO DOC

MONFERRATO DOC RED
This wine comes from non-aromatic red grape vineyards, with a production yield of up to 110 quintals per year and an alcohol content of 11%.
MONFERRATO DOC WHITE
Produced with non-aromatic white grape varieties, it has a production yield of 110 quintals per year, corresponding to 77 hectoliters per hectare. The minimum alcohol content is 10%.
MONFERRATO DOC NEBBIOLO
This wine is produced with Nebbiolo grapes, from 90% to 100% (other non-aromatic red grape varieties can also be used) and has a production yield of 90 quintals, corresponding to approximately 63 hectoliters per hectare.
It undergoes a minimum refinement of 12 months, 18 months in the case of Monferrato DOC Nebbiolo Superiore. The total alcoholic strength is 12%.
MONFERRATO DOC CHIARETTO
For this wine, Barbera, Cabernet Franc, Cabernet sauvignon, Bonarda Piemontese, Freisa, Grignolino, Nebbiolo and Pinot Nero vines are used, alone or together for a percentage ranging from 85 to 100% (for a maximum of 15% they can be used other red grape varieties, non-aromatic and authorized for the provinces of Asti and Alessandria).
The production yield is 110 quintals per year, corresponding to 77 hectoliters produced for each hectare. The minimum total alcoholic volume is 10.5%.
MONFERRATO DOC DOLCETTO
This wine is produced with 85% to 100% Dolcetto grapes, it has a production yield of 90 quintals per year, which corresponds to 63 hectoliters per hectare. The alcoholic strength is 11%.
MONFERRATO DOC CASALESE
Produced with Cortese grapes from 85% to 100%, it has a production yield of maximum 100 quintals per year, corresponding to 70 hectoliters per hectare and an overall minimum alcoholic strength of 10.5%.
MONFERRATO DOC FREISA
This wine is produced with 85% to 100% Fresia grapes and has a maximum production yield of 95 quintals, approximately 66.5 hectoliters per hectare. The minimum total alcoholic strength by volume is 11%.

MONFERRATO DOC

Le vin Monferrato DOC trouve désormais sa place il y a plus de vingt-cinq ans, plus précisément en 1994. La production de raisins de Monferrato s’étend sur un vaste territoire entre 113 communes de la province d’Alessandria et 116 communes de la province d’Asti, dans la région du Piémont. C’est précisément pour cette raison que le vin reçoit la mention DOC (appellation d’origine contrôlée, car les raisins sont cultivés dans des endroits précis et bien définis). Les types de vin sont différents, allant du blanc au rouge, en passant par le ciaret ou le chiaretto, le casalese cortese, le freisa et le dolcetto. Les raisins utilisés pour l’élaboration permettent d’obtenir des vins vraiment uniques, qui accompagnent en quelque sorte les tendances du marché et les choix relatifs à la récolte. Leur goût est incomparable et laisse sa marque sur les palais les plus exigeants. Précisément pour cette série de caractéristiques, les vins Monferrato DOC assurent un résultat extraordinaire, approuvé et apprécié également dans le reste du monde, pas seulement en Italie, le lieu de production. Se conformer aux demandes et aux goûts des clients est essentiel pour pouvoir faire connaître votre produit et ces vins réussissent très bien, alliant caractéristiques et qualité des terroirs, tradition de production et arôme suave. Au fil des ans, le Monferrato DOC a été soumis à divers processus expérimentaux, afin de pouvoir garantir un produit toujours en phase avec son temps. L’expérimentation menée sur ces vignobles n’a jamais cessé et a contribué à créer un vin unique en son genre. Des expériences importantes ont été menées jusqu’à ce que des combinaisons uniques soient trouvées, comme celle qui consiste à mélanger avec des cépages internationaux et indigènes.

LE MONDE DU MONFERRATO DOC VIN

Les cépages indigènes les plus appréciés et les plus utilisés du Monferrato DOC, pour la réalisation de ce vin, sont le Nebbiolo et le Barbera. Au niveau international, cependant, les vignes de Pinot Noir, Merlot et Cabernet Sauvignon sont celles qui ont obtenu le plus de récompenses et de qualifications. La transformation de ce vin et tous les processus de production qui ont été construits autour de lui en font aujourd’hui une véritable excellence italienne.

CARACTÉRISTIQUES DU MONFERRATO DOC

Les vins appartenant à la DOC Monferrato ont un arôme unique, mais pas pour cela intrusif et intense. Cette caractéristique, leur saveur pas trop forte, les rend particulièrement appréciés. Si, en revanche, vous souhaitez une boisson alcoolisée savoureuse au goût prononcé, les vignes du Monferrato ne seront certainement pas le bon choix, avec leur saveur délicate et non prédominante. Le léger parfum sucré les rend idéaux pour accompagner la charcuterie, encore mieux s’ils sont typiques de la tradition piémontaise, la région où sont cultivées les vignes pour la production de Monferrato DOC. Excellent accord également avec les fromages affinés et les viandes rôties. Enfin, un accord incontournable dans la tradition culinaire italienne est certainement celui avec les raviolis del plin, une entrée typique du nord de l’Italie. En général, ces vins se marient bien avec les plats de viande, même avec une saveur forte comme le bacon. Grâce à leurs caractéristiques, les vins DOC du Monferrato sont capables de faire ressortir la saveur et les particularités de tous les plats, sans les couvrir ni les déformer. La saveur des vins Monferrato DOC rappelle les sols sablonneux et argileux sur lesquels les vignes sont cultivées. En effet, dans les régions piémontaises, en raison des fortes variations de température et de la ventilation particulière présente, les fruits acquièrent une saveur unique, capable d’envelopper délicatement le palais.

MONFERRATO DOC

MONFERRATO DOC ROUGE
Ce vin est issu de vignobles à raisins rouges non aromatiques, avec un rendement de production allant jusqu’à 110 quintaux par an et une teneur en alcool de 11%.
MONFERRATO DOC BLANC
Issu de cépages blancs non aromatiques, il a un rendement de production de 110 quintaux par an, correspondant à 77 hectolitres par hectare. La teneur minimale en alcool est de 10 %.
MONFERRATO DOC NEBBIOLO
Ce vin est produit avec des raisins Nebbiolo, de 90% à 100% (d’autres cépages rouges non aromatiques peuvent également être utilisés) et a un rendement de production de 90 quintaux, correspondant à environ 63 hectolitres par hectare.
Il subit un affinage minimum de 12 mois, 18 mois dans le cas du Monferrato DOC Nebbiolo Superiore. Le titre alcoométrique total est de 12 %.
MONFERRATO DOC CHIARETTO
Pour ce vin, les cépages Barbera, Cabernet Franc, Cabernet sauvignon, Bonarda Piemontese, Freisa, Grignolino, Nebbiolo et Pinot Nero sont utilisés, seuls ou ensemble pour un pourcentage allant de 85 à 100% (pour un maximum de 15% ils peuvent être utilisés autres cépages rouges, non aromatiques et autorisés pour les provinces d’Asti et d’Alessandria).
Le rendement de production est de 110 quintaux par an, correspondant à 77 hectolitres produits pour chaque hectare. Le volume alcoolique total minimum est de 10,5 %.
MONFERRATO DOC DOLCETTO
Ce vin est produit avec 85% à 100% de raisins Dolcetto, il a un rendement de production de 90 quintaux par an, ce qui correspond à 63 hectolitres par hectare. Le titre alcoométrique est de 11%.
MONFERRATO DOC CASALESE
Produit avec des raisins Cortese de 85% à 100%, il a un rendement de production de maximum 100 quintaux par an, correspondant à 70 hectolitres par hectare et un titre alcoométrique global minimum de 10,5%.
MONFERRATO DOC FREISA
Ce vin est produit avec 85% à 100% de raisins Fresia et a un rendement de production maximum de 95 quintaux, soit environ 66,5 hectolitres par hectare. Le titre alcoométrique volumique total minimum est de 11 %.

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